Котлеты домашние


Репутация: +3490
Все рецепты автора: 68
Дата публикации: 2018-01-18
Рецепт понравился: 47

Рецепт: Котлеты домашние - из утки

Ингредиенты:
филе утки - 350 грамм;
лук репчатый - 1 шт.;
сало свежее - 80 грамм;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
хлебный мякиш - 80 грамм;
молоко - 100 мл.;
масло растительное для жарки - сколько возьмет
Способ приготовления:
Сегодня я хочу рассказать об рецепте котлеток из филе утки. Я готовлю котлетки из уточки частою. Котлеты получаются очень сочные и нежные, и не сухие. Котлетки из филе утки, намного лучше на вкус, чем котлеты из филе курицы. Утка у меня домашняя, и филе красивое и свежее.

Котлеты домашние


Филе утки и сало нарезала на произвольные кусочки. Почистила лук, его тоже нарезала на кусочки.

Котлеты домашние


Все ингредиенты пропустила через мясорубку.

Котлеты домашние


Заранее замочила мякиш хлеба в молоке. Мякиш хлеба лучше брать не свежий.

Котлеты домашние


Мякиш хлеба хорошо отжала от молока, и добавила мякиш в фарш.

Котлеты домашние


Добавляю в фарш соль и перец молотый черный по вкусу.

Котлеты домашние


Хорошо руками фарш вымешала, затем более 5 минут отбыла фарш руками.
Фарш обязательно нужно отбыть, котлеты из такого фарша получаются нежные. Фарш должен не расползаться и держать свою форму. Затем фарш ставлю в холодильник на 30 минут.

Котлеты домашние


Из фарша формирую котлетки.

Котлеты домашние


Сковородку с маслом растительным хорошо нагреваю, затем выкладываю котлеты. Жарю на среднем огне до получения румяной корочки.

Котлеты домашние


Котлетки жарю с двух сторон.

Котлеты домашние

Затем котлеты нужно двести до готовности. Котлеты я складываю в кастрюлю, добавляю воды чуть, и тушу на медленном огне до готовности приблизительно 40 минут. Кастрюлю обязательно накрываю крышкой. У меня из такого количества фарша получилось 11 котлеток.
Готовые котлеты можно подавать с картошкой, или с макаронами в горячем виде. Котлеты на вкус сочные и нежные, и вкусные.

Котлеты домашние

Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 10 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

сабрина
вкусно и сытно ))) ответить
Katyam
спасибо) такие котлеты я готовлю и ребенку. ответить
Grettchen
Просто супер котлетки!))) ответить
Katyam
Благодарю Вас) ответить
Бисса
Не пробовала никогда, но утку очень люблю! Смотрится супер аппетитно) ответить
Katyam
Попробуйте, я рекомендую. ответить
Ina9l
ооо какое мяско, загляденье! ответить
Katyam
Уточка из села, большая была) ответить
Anastasia5
Из домашней птицы наверно очень вкусно) ответить
Katyam
Да вкусно, готовлю уже много раз. ответить
sisoeva
Какие аппетитные) ответить
Katyam
Спасибо большое) ответить
Dyavolenok
Из утки никогда не пробовала, выглядят вкууусно ) ответить
Katyam
Очень сочные и вкусные котлеты. ответить
AnastasiyaAnasta
Как вкусно!!! ответить
Katyam
Спасибо большое! Я часто готовлю из утки котлеты. Моя подруга была в гостях, ей очень понравились. Даже не верила, что из утки. ответить
KIRA75
Замечательные котлетки. ответить
Katyam
Большое спасибо))) ответить
SvetlanaBarulina
Вкусные и сочные котлеты) Из утки кушала и готовила-вкусные) ответить
Katyam
Спасибо, мне тоже очень нравятся. Готовлю их для ребенка. ответить
Nata-Lina
Вкусные, даже на фото! ответить
Katyam
И вкусные, сочные и нежные)) Это правда. ответить
Andryusha
Вкусные котлетки. ответить
Katyam
Спасибо Вам))) ответить
kulinarochka
Из утки котлеты не пробовала еще, смотрится аппетитно! ответить
Katyam
Из утки котлеты отличные) Главное добавлять чуть сала, мякиш хлеба в фарш, и соблюдать пропорции. И фарш хорошо отбить. Яйца можно в фарш не добавлять, но если добавлять, то одно яйцо. А котлеты действительно вкусные и сочные, мне даже больше нравятся чем из курицы. И моя подруга их оценила))) ответить
NSV0506
Хочу) ответить
EdenSh
Вкусненько) ответить
coniors8
Хорошие котлетки, с любым гарниром хороши:) ответить
ispanka73
Вкусненько!!! ответить
Оставить свой комментарий