Рецепт: Пирог из тыквы с кремом - вкусный рецепт тыквенного пирога

Из тыквы можно приготовить множество вкусных и необычных блюд. Этот овощ придает привычным блюдам необычный приятный вкус. Например, если в рецепт бисквита добавить немного тыквы, пирог получается не таким пышным, но очень вкусным. Особенно, если добавить крем.

Необходимо миксером взбить яйца. Чтобы яйца лучше взбивались, необходимо, чтобы они были прохладными. Необязательно взбивать желтки и белки по-отдельности, так как тыква все равно не позволит пирогу подняться.

Яйца взбивать нужно с сахаром, пока яичная масса не увеличится вдвое.

Тыкву надо предварительно очистить от кожуры и пропустить через мясорубку. Мясорубка хорошо измельчает тыкву, и времени эта процедура занимает немного.

К измельченной тыкве надо добавить яично-сахарную массу, все перемешать.

В тесто также добавить муку, которую следует просеять через сито. Все хорошо перемешать.

Тесто получается по консистенции похожее на жидкую сметану. Вылить в форму для запекания полученное тесто и отправить в разогретую духовку на 30-40 минут. Готовность пирога можно узнать по образованию золотистой корочки сверху пирога, а также с помощью зубочистки.

Пока выпекается пирог, нужно приготовить сметанный крем для пирога. Для этого следует измельчить сливочное масло. Можно использовать кухонный комбайн.

К измельченному маслу надо добавить сахарную пудру и сметану. Сметану лучше взять жирностью не менее 20%. Смешивать ингредиенты нужно до тех пор, пока крем не станет однородной консистенции.

Получается сметанный крем, который нужно поставить в холодильник на 30 минут, чтобы он немного загустел.

Готовый и остывший пирог разрезать на две ровные части. И смазать половиной сметанного крема. Так как крем подгустел, его очень удобно наносить на коржи тыквенного пирога.

Второй корж следует поместить сверху крема и также обильно смазать кремом.

Украсить тыквенный пирог можно с помощью шоколадной крошки. Для этого шоколад следует натереть на самой мелкой терке и посыпать сверху пирога.

Тесто тыквенного пирога получается влажным из-за наличия тыквы. Но тыквенный влажный бисквит и сметанный крем - отличное сочетание вкусов.

Получается вкусная выпечка с тонким сладким ароматом тыквы.