Рецепт: Ленивые голубцы по-домашнему - с соусом из сметаны и томатов, без обжаривания

Таким способом готовятся ленивые голубцы в нашей семье. Вряд ли это наше ноу-хау, но описания этого варианта я нигде не встречала. Охотно поделюсь им с вами. Вкус - как у настоящих голубцов. Усилий минимум. Довольно диетично - т. к. ничего не жарится, а сметану можно взять с низким содержанием жира.
Продукты, которые нам потребуются:

Капусту нарезаем квадратиками размером примерно 2.5*2.5 см.

Лук и морковь нарезаем мелко.

В кастрюлю наливаем растительное масло.

Начинаем выкладывать продукты слоями. Сначала слоем выкладываем примерно треть капусты.

Далее выкладываем половину лука и моркови.

Выкладываем слоем половину мясного фарша.

На фарш равномерно рассыпаем половину риса.

Далее снова последовательно выкладываем: треть капусты, остатки лука и моркови, остатки фарша, остатки риса. Завершаем слоем капусты.

Теперь переходим к соусу. В небольшую кастрюлю кладем сметану.

Ставим на огонь и доводим до кипения. Добавляем помидоры и 100-150 мл горячей воды.

Перемешиваем, хорошо солим, перчим. Кипятим все вместе минутку.

Заливаем соусом наши будущие голубцы.

Накрываем крышкой, ставим на огонь, доводим до кипения и тушим около 1 часа до готовности.
Готовое блюдо в кастрюле будет выглядеть так:

А на тарелке вот так (я использовала кулинарное кольцо, чтобы придать форму):

Приятного аппетита!:)