Рецепт: Печеночный пирог - из индюшиной печени

Я очень люблю печеночный торт. Но однажды на этом сайте я прочитала рецепт печеночного пирога от автора Sonya 31. Автору Sonya 31 от меня большое спасибо за такой замечательный рецепт. Я уже три раза готовила этот печеночный пирог, и не только мне понравилось это блюдо, но и моим гостям.
Сегодня я хочу рассказать об рецепте печеночный пирог из индюшиной печени.

Для начала я очистила и помыла овощи: лук и морковь. Можно брать и меньше лука, но я беру много.

Лук нарезала не крупно и обжарила на масле растительном до золотистого цвета.

Морковь натерла на крупной терке.

Потушила морковь вместе с луком до готовности.

Печень я хорошо промыла под проточной водой. Откинула на дуршлаг, дала печени стечь от воды.

Печень пропустила через мясорубку.

Затем пропустила через мясорубку и свежее сало.

Добавляю соль и перец по вкусу.

А так же манную крупу

и крохмал. Все хорошо перемешать и оставляю печеночную массу на 30 минут настаиваться при комнатной температуре.

Затем в печеночную массу добавляю лук и морковь,

и картофель натертый на мелкой терке.

Все тщательно ложкой вымешала до однородной массы.

У меня форма для выпечки диаметром 22 см. Форму я застилаю бумагой для выпечки. Бумагу я слегка смазала маслом растительным. И выкладываю печеночную массу.

Поверхность пирога хорошо выровняла с помощью лопатки. Сверху посыпала кунжутом белым. Кунжута можно и меньше. Ставлю в разогретую духовку при температуре 190 - 200 градусов, выпекаю 30 - 40 минут. Готовность пирога проверяю с помощью зубочистки. Если она чистая, значит пирог готовый. Готовый пирог убираю с духовки, даю пирогу остыть. Затем убираю пирог с формы, удаляю бумагу.

Пирог хорошо держит свою форму, его легко нарезать и он не крошится.

Печеночный пирог вкусный. Я печеночный пирог готовила на праздники.

Я рекомендую Вам такой пирог. Я готовила печеночный пирог так же из куриной печени. Из куриной печени пирог мне больше понравился, он очень нежный и вкусный.

Хотя моим гостям понравился пирог так же из индюшиной печени.

Всем хорошего настроения и до новых встреч)