Рецепт: Салат с отварной говядиной - с черносливом и свеклой.

Предлагаю вашему вниманию не тяжелый, но достаточно сытный для желудка мясной салатик. Легкости ему придают три ингредиента свекла, морковь и чернослив.

Итак, начнем.

Поскольку говядина в нашем салате, продукт, подвергающийся самой длительной термообработе, то лучше начать приготовление с него. Говядину варим в подсоленной воде до мягкости, там же и остужаем.

Картофель, морковь и свеклу моем под проточной водой, затем отвариваем в кастрюле. После приготовления овощи вынимаем и остужаем. Когда овощи остынут, очищаем их от кожуры.

Чернослив помыть. Затем ошпарить кипятком. Замочить в холодной воде на 10 минут.

Картофель и морковь нарезаем небольшими кубиками.

Чернослив и свеклу нарезать тонкой соломкой.

Вареное мясо остудить, нарезать некрупными полосками около 3-х сантиметров.

Все ингредиенты сложить в салатник и перемешать.

Смешиваем майонез с молотым перцем чили.

Получившейся соус добавляем в салат и соль по вкусу.

Подавать салат можно как порционно, так и в салатнике. В моем случае видов сервировок было несколько.

Приятного аппетита!

P.S. Время приготовления указано без учета варки мяса и овощей.