Рецепт: Слойка "Спиннер" - "Крутится вертится шар голубой" или слойка "Спиннер".

Для детских праздников и просто посиделок с чаем, лучше
выпечки просто нет.

А уж мой младший, услышав, что папа (я) пошел печь "Спиннеры"
готов сделать, что угодно.
И уроки и полы помыть.

Вот такое загадочное блюдо, сводит с ума подростков на раз-два.
Если у вас есть свободный час времени и слоеное тесто готовое,
можете смело приступать к делу.

Нам понадобятся: почти килограмм готового магазинного теста,
а точнее 6 листиков, столовая ложка сметаны, сахар и какой
нибудь джем. У меня клубничный. И все.

Работаем с тестом. Есть "секретики"...
Слегка размораживаем, так что-бы можно было резать ножом.

Если разморозить совсем и тесто начнет подниматься (нужно
именно слоено-дрожжевое) труднее будет "крутить спиннеры".
Режем каждый листик на три прямоугольника.
С шести листов выходит соответственно 18 заготовок.

Обрезаем полоску, что-бы получился квадрат.
Полоски мы потом испечем отдельно в виде "дамских пальчиков".
Ничего не пропадет, ни один грамм теста!

Получается 18 заготовок и 18 полосок теста для печенья.
Берем квадрат, намечает ножом "флаг конфедерации", так будет
удобнее потом делать надрезы и собирать спиннер.

Надрезаем по линиям, почти до конца, до центра.
Оставляем около сантиметра неразрезанного теста.

Теперь сворачиваем каждый лепесток к центру, вот и получился
спиннер. Хорошо пальцем в муке скрепляем лепестки в центре.

Выкладываем на противень и даем тесту начать подниматься и
оживать. В общем и целом, до укладки на противень ушло 30 минут,
как мы достали тесто из холодильника.

Даем еще минут 20 тесту ожить, включаем духовку на 180 градусов.
Пока она греется готовим "помадку": ложка сметаны, вода и сахар.

Размешиваем и смазываем заготовки, больше наливая в центр.
Потом еще именно центр притрушиваем сахаром.

Все готово, возвращаемся к духовке.
Режим "торт", когда работают оба тена (нижний и верхний) и
обдув воздухом. Возможно у вас этот режим называется иначе.
На выпечку уйдет ровно 15 минут.

Достаем наши румяные вертушки, даем чуть остыть на решетке.
В центр каждой вливаем клубничный джем.

Укладываем в большое блюдо и притрушиваем сахарной пудрой.

Как вы помните, у нас остались еще полоски теста для
печенья "дамские пальчики". При выпечке они увеличились и
больше стали похожи на "мужские пальчики".
Но речь не об этом.

Из одной упаковки теста, ложки сметаны и сахара + чуточки джема,
получилось большое блюдо "спиннеров" на всю компанию, да
еще и большая тарелка печенья.
Чем не чудо?

Особенно если посчитать себестоимость слойки и печенья.
Около 3 рублей одна слойка + одно печенье

Мира и добра!
Приятного аппетита!