Рецепт: Салат зимний "Сочный" - Сочный,хрустит,ароматный...что ещё нужно в долгие зимние вечера...

Зимой у любой хозяйки всё заготовлено, всё стоит в баночках стройно в ряд. Да и капусточка есть квашенная. Ан нет... уже хочется свеженького салата. Видно организм витаминов требует.

И ведь хорошо, что сейчас всё доступно и не дорого для такого витаминного, сочного салата.
Сначала капусту, кусочек режу мелко.

Порезала и сразу в капусту добавляю сахар, соль и натираю на мелкой тёрке замороженный лимон вместе с цедрой. У меня в морозилке всегда заморожены тонкокорые лимоны.

Перемешала соль, сахар и лимон с капустой и капусту руками натёрла так, что бы она выпустила сок.

Теперь огурец режу не большими кусочками.

Лук для салатов я использую только плоский Крымский, он невероятно сочный и сладкий.

Лука отрезаю грамм двести и режу тонкими пёрышками.

Из свежей зелени у меня был только укроп. Режем.

Теперь яблоко. В салат идёт симеринка, эти чблоки кисло сладкие и сочные. Очищаю целое яблоко.

Нарезаю мелкими кусочками.

Всё соединяю в салатнице, уже не солю, так как капуста уже подсолена. Добавляю подсолнечное масло.
Красиво выкладываю в порционные салатницы и украшаю тёртой морковочкой.

Аромат и кислота тёртого лимона ... хрустит огурчик, сладит яблочко и всё это с домашним хлебом, что нам мороз и вьюга за окном, когда на столе такой радостный салат!!!