Рецепт: Оладьи с творогом и изюмом - Оладьи с творогом и изюмом на свежем молоке

Оладьи с изюмом и творогом.

Привет друзья! Сегодня на завтрак приготовила оладушки с начинкой. А начинкой стал творог с изюмом. Получилось быстро и вкусно. Обычно оладьи замешивают на кисломолочных продуктах, а у меня было только свежее молоко. Вот я на нем и замешала тесто. В миску налила стакан теплого молока.

Туда же положила 50 г сахара

0.5 чайной ложки соды погасила в 1 столовой ложке уксуса 9 процентного. Так же положила половину чайной ложки соли и вбила одной яйцо.

Все тщательно перемешала венчиком, до однородной массы, и добавила стакан муки. И все перемешала снова.

Тесто должно быть по консистенции густой сметаны. Если не получилось, то можно еще немножко добавить муки.

Тесто у нас готово и ставим сковородку нагреваться. Предварительно налили в нее немного растительного масла.

А тем временем готовим начинку. В тарелку выкладываем 300 г творога и одно яйцо. Затем 100 г сахара, 100 г изюма, промытого горячей водой. И еще я добавила 1 пакетик ванильного сахара и соль по вкусу. Все перемешиваем и отставляем в сторону.

А сами начинаем наливать столовой ложкой тесто на сковородку. Сковорода для оладий должна быть с толстым дном, чтобы они хорошо пропеклись внутри. Мы налили 4 столовых ложки теста так, чтобы оладьи не прилипали друг к другу.

На тесто мы положили по 1 чайной ложке начинки.

И сверху поливаем тестом так, чтобы полностью накрыть творог с изюмом. Но не очень много теста, чтобы оно не стекало на дно сковороды. Иначе форма оладий будет нарушена и вид блюда будет не аппетитный.

Когда низ оладий поджарится до нужного цвета, мы переворачиваем их аккуратно на другую сторону.

Жарятся оладьи на медленном огне минут 5, чтобы пропеклись внутри. Для каждой порции оладий нужно подливать немного масла.

Начинка может быть любая. Я иногда жарю оладьи с джемом из айвы, который приготовила сама и написала фоторецепт раньше. Его можно посмотреть в моих рецептах, на моей странице. И так, наши оладьи готовы.

Можно подавать со сметаной или со сгущенкой. Детям очень нравятся такие завтраки. Да и взрослым тоже.

Всем желаю удачи! До новых встреч.