Рецепт: Паста-намазка - Паста-намазка а-ля творожный сыр

Друзья, всем привет!
Предлагаю простой рецепт творожной пасты-намазки. По вкусу она сильно напоминает творожный сыр из магазина, но получается намного вкуснее и, главное, полезнее. В моей семье это отличный вариант для бутербродов на завтрак. Творожная паста-намазка хорошо сочетается с любым хлебом и тостами. Кроме этого мы любим подавать её гостям на кружочках помидоров. Получается красивая праздничная закуска для любого застолья или пикника.
На фото ингредиенты, которые потребуются для приготовления творожной пасты-намазки.

Сначало подготовим чеснок. Его надо почистить, вымыть и два зубчика пропустить через чеснокодавилку.

Творог перекладываем в миску и разминаем вилкой. Для творожной пасты-намазки я беру домашний творог, приготовленный из кефира, но можно использовать магазинный. Раньше покупала магазинный, но после того как начала делать на домашнем уже не могу вернуться к прежнему. Творог подойдет любой жирности, всё зависит от ваших предпочтений. Если вы на диете смело берите обезжиренный, если хотите блюдо посытнее выбирайте более жирный. Для меня оптимальным вариантом по цене и вкусу был 5-9% творог.

В творог добавляем чеснок и всё перемешиваем.

Добавляем соль, примерно половину чайной ложки, и черный молотый перец по вкусу. Кроме этого в творожную пасту-намазку можно положить любую зелень. В идеале, конечно, свежую, но подойдет замороженная и даже сушеная. Ранней весной я добавляю молодые листочки крапивы, ошпаренные кипятком и мелко нарезанные. Потом на смену крапиве приходят зеленый лук, петрушка и укроп. Сейчас за окном зима, поэтому в намазку я положила сушеные петрушку и помидоры.

Все перемешиваем.

В конце добавляем сметану. Опять же её жирность зависит от ваших предпочтений. Если сметана очень жидкая достаточно будет одной столовой ложки.

В последний раз всё перемешиваем и творожная паста-намазка готова.

Приятного аппетита!

Творожную пасту-намазку можно приготовить в блендере, смешав все ингредиенты в чаше-измельчителе. Но всё готовится настолько легко и быстро, что мне не захотелось доставать блендер для такой простой задачи.
Всем удачи и новых кулинарных открытий!