Рецепт: Филе трески с овощами в духовке - В фольге, с помидорками

Треска очень полезная и доступная рыбка. У нас запечённая с овощами в духовке треска одно из самых любимых блюд. Готовится быстро, просто и результат всегда радует.

Необходимый набор продуктов прост. Филе трески не требует особой обработки (если рыбка замороженная, то нужно лишь разморозить), овощи чистятся, моются.

Морковь мне нравится брать покрупнее. Режется морковка кольцами и крупные кружочки смотрятся особенно аппетитно. Кольца моркови вкладываются на форму для запекания. В форму предварительно наливается растительное масло. Добавляю к нему и масло оливковое. Можно только оливковое. Выложенную морковку чуть присаливаю и добавляю чуть орегано. Можно другую любимую приправу (например, вегету).

Картофель режется также кружочками. Выкладываются сверху моркови картофель, репчатый лук(нарезанный кольцами, мне больше нравится красный репчатый лук). Солим (или нет, по желанию). Я добавляю на этот слой чуть молотого чёрной перца и сущёный укроп.

Следующий овощной слой: помидор, нарезанный кольцами, репчатый лук. Чуть соли и орегано.

Дальше слой: филе трески. На рыбку добавляю чуть молотого (лучше свежесмолотого) чёрной перца.

Иногда делаю без помидорки, тоже вкусно.

Закрываем рыбку следующими кружочками овощей. Добавляю орегано. Приятно положить свежую веточку петрушки.

Форма с рыбкой и овощами закрывается фольгой.

И форма, закрытая фольгой ставится в духовку на 200 градусов, минут на 40.

Затем можно открыть фольгу и поставить блюдо уже без фольги в духовку, минут на 10, или 15, подрумянится, чуть-чуть. На этом этапе можно ещё добавить чуть оливкового масла.

Ну вот, собственно, и всё. Готова и рыбка и гарнир.