Рецепт: Подлива с телятиной - С томатным соком.

Доброго утреца всем! Вчера на воскресный обед я приготовила замечательную лёгкую подливу из нежной телятины и томатного сока.
Мне понадобилось. Килограмм филе телятины.

Вымытую телятину мы нарезаем на кубики среднего размера.

Стакан томатного сока, 200 мл. Он пригодится нам позже.

Репчатая луковица, которую мы разрезаем пополам. Затем режем её на полукольца.

А полукольца-на половинки.

У нас должны получиться вот такие крупные кусочки лука.

Также потребуется 1 небольшая, крупно-натёртая морковь. У меня она в замороженном виде.

Теперь, чтобы приготовить нашу подливу, в глубокую сковороду наливаем 2 столовых ложки растительного масла. Так как жареное мы не едим, я долила ещё стакан тёплой кипячённой воды. Разогреваем воду с маслом на максимальном огне.

Кладём в сковороду телятину.

И тушим её, постоянно помешивая. Когда телятина практически перестанет выделять кровь, она будет выглядеть примерно вот так.

Теперь добавим к мясу нарезанный лук.

И натёртую морковь.

Накроем крышкой, убавим огонь до среднего. И тушим примерно 20 минут, следя за тем, чтобы сок, выделяющийся с мяса и вода, не испарялись.

Через 20 минут снимаем крышку, солим нашу телятину с овощами.

Добавляем томатный сок. И перемешиваем.

Тушим всё вместе до готовности мяса на минимальном огне без крышки примерно 20-30 минут.
Вот такой красивой у нас получается нежная подливка из мяса молодой коровки.

Подавать можно с любым гарниром. У нас был отварной рис.

Приятного аппетита!