Добавить рецепт
MonitoРоссия, Москва
Репутация: +9984Все рецепты автора: 321
Дата публикации: 2018-01-22
Рецепт понравился: 31 
Рецепт: Пирог "Луковый" - с ветчиной
Ингредиенты:
масло сливочное - 230 г;
молоко - 50 мл;
желток - 1 шт.;
соль - по вкусу;
мука - 250 г;
лук репчатый - 500г;
ветчина - 250 г;
яйца куриные - 2 шт;
сырок плавленный - 3-4 шт.;
перец черный молотый - по вкусу;
масло растительное - 2 ст.л.
Способ приготовления:
масло сливочное - 230 г;
молоко - 50 мл;
желток - 1 шт.;
соль - по вкусу;
мука - 250 г;
лук репчатый - 500г;
ветчина - 250 г;
яйца куриные - 2 шт;
сырок плавленный - 3-4 шт.;
перец черный молотый - по вкусу;
масло растительное - 2 ст.л.
Все продукты для теста берем комнатной температуры.
В чашу блендера кладем 180 г сливочного масла, добавляем желток, молоко и щепотку соли. Взбиваем в однородную массу. Если нет блендера, то можно воспользоваться миксером или вообще вручную замесить тесто.
Затем всыпаем муку и замешиваем тесто.
Готовое тесто собираем в шар, кладем в пакет и отправляем на 2 часа в холодильник.
А пока займёмся начинкой для нашего пирога.
Лук очищаем, моем и нарезаем тонкими полукольцами.
Разогреваем в сковороде растительное масло, кладем лук и обжариваем 3-4 минуты. Затем добавляем оставшиеся 50 г сливочного масла в сковороду, солим и перчим-по вкусу и жарим до мягкости лука. Перекладываем в глубокую посуду и даем луку полностью остыть.
Ветчину нарезаем мелкими кубиками, всыпаем в лук.
Сырки натираем на крупную терку.
Вбиваем в начинку яйца и хорошо перемешиваем. По желанию можно добавить зелень или какие-то любимые приправы для ароматности.
Тесто руками распределяем по форме, сделав высокие бортики.
Выкладываем начинку в форму с тестом и равномерно ее распределеям.
Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем пирог примерно 45 минут . Если форма железная у вас, то присыпьте ее мукой.
Пирог вкуснее в теплом виде. Но и в холодном тоже хорош.
Приятного Вам аппетита! Готовьте с удовольствием!
В чашу блендера кладем 180 г сливочного масла, добавляем желток, молоко и щепотку соли. Взбиваем в однородную массу. Если нет блендера, то можно воспользоваться миксером или вообще вручную замесить тесто.
Затем всыпаем муку и замешиваем тесто.
Готовое тесто собираем в шар, кладем в пакет и отправляем на 2 часа в холодильник.
А пока займёмся начинкой для нашего пирога.
Лук очищаем, моем и нарезаем тонкими полукольцами.
Разогреваем в сковороде растительное масло, кладем лук и обжариваем 3-4 минуты. Затем добавляем оставшиеся 50 г сливочного масла в сковороду, солим и перчим-по вкусу и жарим до мягкости лука. Перекладываем в глубокую посуду и даем луку полностью остыть.
Ветчину нарезаем мелкими кубиками, всыпаем в лук.
Сырки натираем на крупную терку.
Вбиваем в начинку яйца и хорошо перемешиваем. По желанию можно добавить зелень или какие-то любимые приправы для ароматности.
Тесто руками распределяем по форме, сделав высокие бортики.
Выкладываем начинку в форму с тестом и равномерно ее распределеям.
Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем пирог примерно 45 минут . Если форма железная у вас, то присыпьте ее мукой.
Пирог вкуснее в теплом виде. Но и в холодном тоже хорош.
Приятного Вам аппетита! Готовьте с удовольствием!
Время приготовления: 3 ч.
Комментарии к рецепту:
