Рецепт: Курица с карри - зимний вариант

Приветствую вас, дорогие друзья!
Курицу Карри с овощами можно готовить разными способами. Овощи используют разные, вместо сливок часто добавляют молоко или вообще сметану. Но вот приправа карри да и сама курица остаются неизменно!
Я очень уважаю это блюдо, стараюсь чаще его готовить. Вот сегодня хочу поделиться очередным рецептом моего Карри с "зимними овощами", точнее, с доступными всем продуктами на данный сезон.

*****
1. Куриное филе я мою, нарезаю на небольшие кусочки. Складываю их в емкость и засыпаю приправой карри, немного солю, около чайной ложки. Даю курице так постоять, пока занимаюсь овощами.

2. Морковь чищу, мою и нарезаю небольшими кубиками. Лук тоже чищу, мою и нарезаю мелко. Обжариваю вначале один лук в растительном масле слегка, после всыпаю к нему морковь и обжариваю уже совместно на огне выше среднего около двух минут, помешивая. Солю овощи.

3. К овощам выкладываю мясо, помешивая, обжариваю с мясом на сильном огне около двух - трех минут.

4. Тем временем сливки соединяю с мукой в отдельной емкости. Перемешиваю до однородности.

5. Вливаю к мясу с овощами. Огонь уменьшаю до минимального. Накрываю крышкой и протушиваю до готовности моркови и филе. У меня это заняло 12 минут.

Если вы порежет овощи крупнее, то тушиться блюдо будет чуть дольше.
Курица Карри с овощами готова!

Приятного аппетита!