Рецепт: Муссовый торт "Тропический берег" - без выпечки

Очень вкусненькие и легкий тортик-мусс на скорую руку, но с ярким и запоминающимся оформлением.
Особенно сейчас, в холод, так хочется на теплый лазурный берег, эээх ну хоть тортик пождрем))

Для начала поставим набухать желатин, удобней в 2 порции.
1 - 50мл воды + 1 стл желатина
2 - 100 мл воды + 3 стл желатина
У меня этот процесс занимает не более 10 минут.
После этого возьмем стакан любого сока или компота, главное, что бы он был прозрачный и максимально светлый. Пара капель синего красителя, превратит компот в морскую воду))
Распустим желатин, тот, что в 50 мл воды и смешаем с окрашенным компотом.
Ставим в холод, пусть застывает

Для коржа берем любое сухое печенье. Измельчаем его и смешиваем с маслом. Не забудьте отложить немного, оно нам ещё понадобиться.

Если смесь суховата и ни как не слипается, а много масла добавлять не хочется, можно добавить несколько ложек сметаны или йогурта.

На дно формы выкладываем смесь из печенюх с маслом и хорошенько прижимая, формируем корж.

В йогурт добавляем распущенный желатин (на 0,5л -1 ст л). Какой йогурт брать решать вам, можно смешивать вкусы или брать что то одно. Можно вобще на сметане. Йогурт с желатином хорошенько взбиваем. ВАЖНО! йогурт должен быть комнатной температуры, иначе желатин быстро схватится в холодном йогурте и будет комками, как следствие тортик ваш не застынет как нужно и потечет.

Выливаем смесь на корж и ставим застывать.

На схватившийся, но все ещё липкий йогуртовый слой, насыпаем печенюшный берег

и чайной ложкой, выкладываем голубой прибой!

Добавим морской пены из кокосовой стружки и парочку желейных крокодилов. Должен же хоть кто то насладиться отдыхом)
И ставим дальше застывать.

Полностью застывший тортик вынимаем из формы. Кстати форму нужно разъемную, или как вариант стеклянное блюдо, в котором будет красиво смотреться и вынимать тогда не нужно.

Приятного аппетита! Крепитесь люди, скоро лето!