Рецепт: Штрудель мясной - С томатной заливкой и сырной корочкой

Блюдо, рецептом, которого я сегодня поделюсь, готовиться очень просто. У меня получилось из "того, что было в холодильнике".
Но не смотря на свою простоту блюдо эффектно смотрится, сытное и очень вкусное.

Итак приступим.
У меня в холодильнике оказалось тесто пельменное, которое осталось от приготовления вареников и фарш свино-говяжий, если у вас этого нет, то нужно замесить тесто и взять любой фарш.

Очистим большую луковицу

Пропускаем через мясорубку к фаршу

Добавляем соль и специи, в моем случаем уцхо-сунели и паприка

Все хорошенько перемешиваем-фарш готов.
Займемся подливой. Луковицу режем не очень мелкими кубиками

Обжариваем на подсолнечном масле

Когда лук приобретет золотистый цвет добавляем тертую на крупной терке морковь

Обжариваем морковь в течении 5 минут. добавляем сладкий перец, у меня осталось немного (с обеда) перца в томате

Добавляем перец к овощам

Через 1-2 минуты добавляем томат. У меня было немного томата заготовленного на зиму

И еще добавила пару чайных ложек томатной пасты

Перемешиваем, солим по вкусу. Я всегда в блюда с томатом добавляю немного сахара, чтобы убрать кислоту. Перемешиваем и добавляем немного воды

Убавляем огонь и оставляем тушиться, а пока берем тесто

Раскатываем пласт

Сверху ровным слоем выкладываем фарш

Заворачиваем в рулет

Нарезаем порционными кусочками среднего размера

У меня получилось 2 рулета. Кусочки рулета укладываем на противень смазанный маслом

Сверху выкладываем готовую подливу

Накрываем фольгой

Отправляем в заранее разогретую духовку. Через 30 минут достаем, снимаем фольгу

Посыпаем натертым сыром( у меня оказался голландский)

И опять в духовку минут на 10, до образования румяной корочки

Подавать теплым. лучше с зеленью

Всем приятного аппетита!