Рецепт: Шуба "Легкая" - Диетическая, с минимумом майонеза.

Как же хочется овощного салата с минимумом калорий. Легкая, диетическая шуба как раз подходит для исполнения такого желания.
С указанного количества продуктов выходит салата две плоские тарелки среднего диаметра.

Для начала нужно подготовить овощи и купить сельдь. Большые картофелины, средние морковки и свеклу моем и ставим варится в подсоленной воде. Сельдь чистим от внутренностей и кожи, тщательно убираем мелкие кости и режем на кубики. Поливаем подсолнечным маслом и оставляем мариноваться. Лук чистим, нарезаем маленькими кубиками и маринуем: заливаем кипятком, добавляем по 0,5 ч. л. сахара, соли и уксуса.

Отваренные овощи охлаждаем и очищаем от кожицы. Все по отдельности натираем на мелкой терке. Собираем нашу легкую шубу.

На плоскую тарелку выкладываем замаринованную сельдь.

На нее - замаринованный и уже не острый лук.

Смазываем тонким шаром майонеза.

Выкладываем натертый картофель.

На него морковь.

И красивая, сочная свекла.

Шары картофели и моркови ничем не смазываем.
Сверху на свекле рисуем сеточку из майонеза.

Ставим настоятся наш салат в холодильник на часик и изумительное, легкое блюдо готово!

Приятного аппетита!