Рецепт: Торт "Нежный с черносливом" - нежнейшее суфле, мало-сладкий, легко готовится

Очень вкусный, нежный и легкий торт-мусс со вкусом чернослива и грецкого ореха. Готовится не сложно. Рецепт взяла из интернета, мои близкие и друзья оценили торт и теперь периодически просят приготовить его).
Итак, начинаем :-)

Смешать сухие ингредиенты - муку, какао-порошок, разрыхлитель для теста и добавить сюда примерно 1/5 чайной ложки соды.

В отдельную емкость разбить яйцо, добавить 100 гр сахара. Хорошо взбить венчиком.

Добавить просеянную смесь сухих продуктов. Добавить мелко порубленные грецкие орехи ( забыла сфотографировать этот момент, извините:-)) Хорошо перемешать.

Полученное тесто вылить в подготовленную форму для выпечки, дно которой смазано маслом или застелено бумагой для выпечки ( как у меня). Я использовала разъемную форму для выпечки.
Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 30 минут. Готовность можно проверить деревянной зубочисткой, проткнут корж в середине. Достать и посмотреть - палочка должна быть сухой.

Готовый корж достать из формы для выпечки, перевернуть дном кверху и смазать сметаной. Пока корж горячий, он хорошо пропитается сметаной. Корж отставить до полного остывания.
Займемся приготовлением мусса.

Быстрорастворимый желатин залить холодной водой, отставить в сторону.

В емкость налить кефир, добавить 120 гр сахара ( если хотите послаще, добавьте больше сахара), 200 гр. сметаны любой жирности ( у меня 15%) ванильный сахар.
Добавить чернослив, измельченный ножом или миксером. Если чернослив жесткий, то предварительно залить его кипятком минут на 10. Полученную смесь хорошо взбить венчиком или миксером ( смесь не взобьется, но насытится кислородом).

Загустевший желатин разогреть на водяной бане до полного растворения.

Растворенный желатин вылить в смесь кефира с черносливом и еще раз хорошо взбить миксером или венчиком.

Вот дальше очень удобно использовать металлическое кольцо раздвижное, но у меня его нет. Я взяла разъемную форму для выпечки, застелила ее фольгой. На дно выложила остывший корж, смазанный сметаной.

На остывший корж, вылила полученный мусс ( кефир с черносливом и желатином). Форму с тортом поставить в холодильник до полного застывания мусса.

После застывания, торт аккуратно достать из формы.

На водяной бане растопить шоколад и сливочное масло, хорошо перемешать. Полученную глазурь вылить в целофановый пакет, аккуратно сделать маленькую дырочку в уголке пакета. Через эту маленькую дырочку в уголке пакета выдавливать глазурь на поверхность торта, украшая его, применив вашу фантазию.

Поставить торт в холодильник до полного застывания глазури.

Приятного чаепития!

p.s. время указано без учета застывания мусса в холодильнике.