Рецепт: Сдобный пирог с малиной и черной смородиной - На молоке

Сухие дрожжи и сахарный песок (2ст. ложки) соединим в тарелке.

Добавим 50 мл. воды комнатной температуры.

Далее добавляем 3 столовые ложки пшеничной муки.

Тщательно перемешиваем ингредиенты.

Добавляем слегка тёплое молоко.

Переливаем смесь в большую емкость и добавляем сто грамм мягкого маргарина.

Перемешиваем, добавляем 2 стакана муки, сахар, ванильный сахар.

Теперь подошла очередь добавить яйца.

Тщательно перемешиваем и добавляем оставшуюся муку. Должно получиться мягкое и не крутое тесто.

Посыпаем слегка тесто мукой сверху и ставим в тёплое место на 1 час, чтобы хорошо подошло.

Накрываем полотенцем, чтобы создать благоприятную среду для роста теста.

А пока тесто подходит, займемся ягодами. Малину и смородину достанем из холодильника и позволим им растаять.

Когда ягодки растают, отбросим их на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.

По прошествии часа тесто обминаем и ставим подойти ещё на один час.

Готовое пушистое тесто распределяем на противне, смазанном постным маслом.

Присыпаем его сверху двумя столовыми ложками крахмала.

Сверху выкладываем малину и чёрную смородину.

Посыпаем 2 столовыми ложками крахмала и сахаром.

Оставляем для расстройки на 15 минут. Тем временем нагреваем духовку до 180 градусов. Выпекаем пирог 35 минут.

Остужаем готовое блюдо и наслаждаемся!

Пирог получается пышным, мягким, душистым и вкусным!