Рецепт: Греческий суп - С рыбой дорада
Ингредиенты:
дорадо - 1 шт.;
картофель - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
лук красный - 1 шт.;
овсяные хлопья - 3 ст.л.;
лимоны - 2 шт.;
соль - по вкусу;
шпинат - 10 гр.;
масло оливковое - 4 ст.л.
Способ приготовления:
дорадо - 1 шт.;
картофель - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
лук красный - 1 шт.;
овсяные хлопья - 3 ст.л.;
лимоны - 2 шт.;
соль - по вкусу;
шпинат - 10 гр.;
масло оливковое - 4 ст.л.
Дорадо почистить, помыть, отделить мяготь от костей, положить в кастрюлю, залить литром воды.
Картофель помыть, почистить, разрезать на небольшие кубики. Добавить в кастрюлю, начать варить суп.Морковь почистить, натереть на крупной терке, добавить в кастрюлю.В кастрюлю добавляем овсяные хлопья, очень интенсивно помешивая.Лук почистить, порезать очень мелким кубиком, добавить в кипящий суп.Лимон помыть, разрезать на четыре части, достать все косточки, положить в чашу блендера-измельчителя.В чашу добавляем одно куриное яйцо. Взбиваем до однородного состояния.Вливаем в кипящий суп содержимое чаши блендера тонкой струйкой и постоянно помешиваем.Добавить шпинат, соль, варить ещё 5 минут. Разлить по тарелкам и украсить лимоном. Добавить оливковое масло. Приятного аппетита!
Картофель помыть, почистить, разрезать на небольшие кубики. Добавить в кастрюлю, начать варить суп.Морковь почистить, натереть на крупной терке, добавить в кастрюлю.В кастрюлю добавляем овсяные хлопья, очень интенсивно помешивая.Лук почистить, порезать очень мелким кубиком, добавить в кипящий суп.Лимон помыть, разрезать на четыре части, достать все косточки, положить в чашу блендера-измельчителя.В чашу добавляем одно куриное яйцо. Взбиваем до однородного состояния.Вливаем в кипящий суп содержимое чаши блендера тонкой струйкой и постоянно помешиваем.Добавить шпинат, соль, варить ещё 5 минут. Разлить по тарелкам и украсить лимоном. Добавить оливковое масло. Приятного аппетита!
Время приготовления: 40 мин.
Примерная стоимость порции: 80 руб.
Комментарии к рецепту:
elenabilyk · 2018-01-25 01:08:11
Признаться честно, с дорадо никогда не пробовала! Интересный рецепт!)
ответить