Рецепт: Вареники с капустой - Или пельмешки! Годятся даже в пост!

Вареники с капустой очень вкусны, это давняя традиция нашей народной русской кухни. Особенно хороши такие варенички именно с квашеной капустой, но обязательно притушенной на сковороде!

Если капуста не слишком кислая, то можно её не промывать и не вымачивать, а сразу начать обжаривать в растительном масле на сковороде. Огонь делаем не сильный и часто помешиваем, чтобы капустка не подгорела

Вот такая румяная она получается, и больше нам ничего для начинки не нужно!

Тесто делаем обычное, крутое, как для пельменей

Ну а дальше - приятнейший творческий процесс - лепка! Можно обычные вареники, можно - фигурные

А можно и по форме пельмешек

И уж точно это блюдо нельзя назвать калорийным, хотя оно и из теста!

Это очень вкусно, легко для пищеварения и можно готовить в пост, только тесто замешивать без яиц. Стоимость этого блюда просто смешная, больше 5-10 рублей за порцию я не могу поставить. Ведь капуста - домашняя и тесто - тоже! Это очень выгодно и аппетитно!

Скоро Великий пост, и подобные рецепты пригодятся. Да и в обычные дни такая еда хороша наравне с другими варениками и необычными пельмешками. Всего за часок-полтора можно успеть сделать вреники на всю семью. А если еще их и лепить всей семьёй, привлекать детей? Веселое и быстрое дело!