Рецепт: Торт с желе и фруктами - На агар-агаре

Если начать готовить этот торт, то он у Вас всегда получится! Дело в том, что он принимает форму посуды, в которую мы будем его заливать. Беспроигрышный! Кроме того, я использовала агар-агар, который обладает очень полезными свойствами и полностью растительный.

Делаем бисквит. Три яица разбить и взбить со стаканом сахара.

Добавить стакан муки и еще раз хорошо взбить миксером .

Тесто выливаем на разогретый и смазанный маслом противень, ставим в духовку на 30 минут при температуре 180.

Готовый бисквит достать из духовки, разрезать на маленькие кубики, разделить на три части.

Делаем заливку из агар-агара. Агар залить 100 мл. холодной воды, поставить на газ, довести до кипения, добавить сахарную пудру, разделить на две части. В одну часть добавить 2 ложки сметаны.

Берем глубокую миску, выстилаем ее пищевой пленкой.

Делаем первый слой:треть бисквита, мелко нарезанное, очищенное киви.

Заливаем половиной молочного агара ( со сметаной ). Ставим в холодильник на 10 минут.

Достаем их холодильника, промазываем протертой клюквой.

Делаем второй слой: вторая треть бисквита, мелко порезанное яблоко.

Добавляем мягкий творог ( просто выкладываем ложкой).

Делаем вторую половину агара шоколадной : добавляем 100гр. горького шоколада в горячий агар и перемешиваем ложкой.

Заливаем шоколадным агаром второй слой торта.

Ставим в холодильник на 20 минут для застывания.

Делаем третий слой: последняя треть бисквита, клубника, заливаем второй половиной молочного агара.

Ставим в холодильник на 20 минут. Достаем, подставляем тарелку под дно миски и переворачиваем миску. Снимаем миску и пленку.

Делаем глазурь : 100гр. шоколада растопить в микроволновке с 2 ст. л. сметаны и маслом сливочным, перемешать ложкой.

Наносим глазурь на торт, даем застыть 30 минут.

Украшаем торт ( я это сделала кондитерскими фломастерами, ягодами клюквы и фруктами).

Срез тортика заслуживает отдельного фото.