Рецепт: Тушеный картофель с черносливом - и жареным луком.

Картофель в моей семье любят все и в любой вариации, в том числе и тушеный картофель с черносливом и жареным луком.
Ингредиенты практически всегда есть в доме.

Очищенный и помытый картофель нарезаю произвольными кусочками.

В казан, в котором будет тушиться картофель наливаю воду, ее нужно вдвое меньше уровня картофеля. В кипящую воду добавляю картофель и уменьшаю огонь под казаном.
Чернослив мою, но не замачиваю, за время готовки он успеет стать мягким и выкладываю на картофель. Для этого блюда лучше использовать чернослив без косточек.

Нарезаю очищенный и промытый репчатый лук, его можно не слишком мельчить.

Жарю лук отдельно от картофеля.

Поджаренный лук добавляю к картофелю с черносливом.
Добавляю соль по вкусу и перемешиваю, накрываю казан крышкой и периодически перемешиваю содержимое казана.
Точное время готовности сказать не могу, а примерно - от 25 до 35 минут. Время готовности зависит как от величины кусочков картофеля, так и от его сорта. А если картофель потушить подольше, примерно с час, тогда картофель получит цвет темной карамели.

Такое блюдо может быть подано как гарнир к мясу, но и как отдельное блюдо. Получается действительно вкусно, интересное и нестандартное сочетание подсоленного картофеля и сладкого чернослива.
Приятного аппетита и творческого кулинарного вдохновения.