Рецепт: Салат "Оливье" - Как украсить салат на праздничный стол.

В каждой семье этот салат готовят по разному-с колбасой, курицей или с сосисками. На мой взгляд, самый вкусный салат получается именно с отварной телятиной.

Картошку и все остальные ингредиенты я варю за 1 день до приготовления салата и оставляю на ночь в холодильнике. Таким образом картошка не превратится в пюре при нарезке. Мясо для салата беру телятину и кладу в кипящую! воду.

Все ингредиенты нарезаем маленькими кубиками, добавляем зелёный горошек, соль, чёрный молотый перец, майонез и перемешиваем.

Украшение салата:

Салат выкладываем в квадратную салатницу, разравниваем,

по диагонали ставим разделочную доску и одну половинку салата украшаем тёртым варёным белком,

а другую- желтком и разравниваем.

Майонез смешиваем с мелко рубленной петрушкой или укропом и с помощью кондитерского мешка наносим полосы на жёлтую часть салата.

Украшаем зелёным горошком.

Приготовим розы из колбасы.
Для этого нам понадобится варёная тонко порезанная колбаса толщиной не более 2мм.

Колбасу разрезаем так, чтобы получились маленькие лепестки, средние и большие.

Начинаем скручивать розочку с самых маленьких лепестков, затем средние, а потом большие, отворачивая лепестки и придавая им форму розы.

Готовую розочку скалываем 2-3 зубочистками.

Из маринованного огурчика вырезаем листики.

Приятного аппетита!
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моём коротеньком видео ниже.