Рецепт: Салат с манго и креветками - под сырным соусом

Купил манго, хотя зарекался это делать не в Юго-Восточной Азии. Встал вопрос, в какое блюдо его пустить, потому что просто съесть его было совершенно невозможно. Нашёл рецепт этого салата, но слегка его изменил.

Вот такие продукты требовались для салата. Вместо дижонской горчицы я взял французскую, а оливковое масло заменил на обычное подсолнечное.

Манго почистил овощным ножом, им же нарезал на полоски, затем нашинковал.

Морковь натёр на мелкой тёрке.

Сельдерей тонко нарубил. На мой взгляд, в салате он оказался лишним, совсем не чувствовался.

Порубленный чеснок бросил на сковородку с разогретым маслом.

Буквально через минуту добавил очищенные креветки. Из полкилограмма мороженых креветок получилось 140 г очищенных. Обжарил пару минут, убрал с огня остывать.

Для соуса натёр сыр, тоже на мелкой тёрке. Блендером взбил йогурт с сыром и горчицей. Соус не показался, поэтому добавил туда немного мёда и острой аджики. Стало лучше.

Высыпал в салат остывшие креветки с чесноком.

Вылил туда же соус.

Всё перемешал и выложил в салатник.

В следующий раз, когда буду делать этот салат, а делать буду – два манго лежат, завёрнутые в газету, креветки отварю, морковь уполовиню, сельдерей уберу, чеснок выдавлю сырым и обязательно добавлю перчик-чили. А пока, приятного аппетита.