Добавить рецепт
Леля84Россия, ценю взаимность
Репутация: +1227Все рецепты автора: 58
Дата публикации: 2018-01-27
Рецепт понравился: 25 
Рецепт: Овощное рагу с мясом - С говядиной.
Ингредиенты:
говядина - 500 гр.;
капуста белокочанная - 300 гр.;
картофель - 400 гр.;
томатный соус - 5 ст.л.;
морковь свежая - 2 шт.;
лук репчатый - 2 шт.;
соль с чесночными травами - по вкусу.;
соевый соус - 3 ст .л.;
чеснок - 3 зубчика.
Способ приготовления:
говядина - 500 гр.;
капуста белокочанная - 300 гр.;
картофель - 400 гр.;
томатный соус - 5 ст.л.;
морковь свежая - 2 шт.;
лук репчатый - 2 шт.;
соль с чесночными травами - по вкусу.;
соевый соус - 3 ст .л.;
чеснок - 3 зубчика.
Всем Привет! Хочу рассказать свой рецепт приготовления Овощного рагу.
Овощное рагу это то блюдо, в котором практически любой овощ с нашего огорода не будет лишним, просто кто-то одно предпочитает больше, а что-то меньше. Моя семья с удовольствие едят рагу, но если там есть кабачок, то мои дети начинают вредничать и отказываются от рагу. Ну что поделать? Приходится иногда готовить и без кабачка, хоть мы с мужем и очень любим этот замечательный овощ.
Ингредиенты:
Для начала нужно мясо (в данном случае говядина) хорошо помыть, порезать на кусочки небольшого размера.
Мясо начинаю тушить в кастрюле, предварительно налив на дно немного масла. Воду я не добавляю, а тушу под крышкой на медленном "огне".
Тушить мясо нужно до полуготовности. Ну а пока мясо тушится готовим остальные овощи.
Капусту шинкуем:
Капусту добавляем к мясу примерно через 1,5 часа:
Затем постепенно добавляем остальное.
Лук мелко крошим и отправляем следом к капусте:
Тушим, периодически помешивая. Можно не переживать, что подгорит, капуста даёт хороший сок.
Картофель чистим и режем кубиками, но в рагу пока не добавляю, рано:
Мясо почти готово, поэтому уже можно солить. Рано я ни когда не солю, чтобы мясо не было жёстким и его не пришлось готовить дольше времени:
Тут же и томатный соус добавляем:
У меня томатный соус домашнего приготовления, но когда его нет, я добавляю свежие помидоры или томатную пасту.
Следом идёт морковь:
Рагу тушу в течении 15-20 минут, даю моркови потушиться, и уже добавляю картофель:
И соевый соус:
Закрываем крышку кастрюли и тушим до готовности рагу.
За 5 минут до того, как выключить плитку, я добавляю мелко порезанный чеснок. Именно чеснок даёт тот тонкий и неповторимый аромат, который ни с чем не сравним и добавлять его нужно именно в конце, чтобы остался и вкус, и аромат, и его польза.
При желании можно добавить свежей зелени.
Блюдо готово!
Приятного аппетита и Спасибо за внимание к моему отзыву!
Пока-Пока!!!
Овощное рагу это то блюдо, в котором практически любой овощ с нашего огорода не будет лишним, просто кто-то одно предпочитает больше, а что-то меньше. Моя семья с удовольствие едят рагу, но если там есть кабачок, то мои дети начинают вредничать и отказываются от рагу. Ну что поделать? Приходится иногда готовить и без кабачка, хоть мы с мужем и очень любим этот замечательный овощ.
Ингредиенты:
Для начала нужно мясо (в данном случае говядина) хорошо помыть, порезать на кусочки небольшого размера.
Мясо начинаю тушить в кастрюле, предварительно налив на дно немного масла. Воду я не добавляю, а тушу под крышкой на медленном "огне".
Тушить мясо нужно до полуготовности. Ну а пока мясо тушится готовим остальные овощи.
Капусту шинкуем:
Капусту добавляем к мясу примерно через 1,5 часа:
Затем постепенно добавляем остальное.
Лук мелко крошим и отправляем следом к капусте:
Тушим, периодически помешивая. Можно не переживать, что подгорит, капуста даёт хороший сок.
Картофель чистим и режем кубиками, но в рагу пока не добавляю, рано:
Мясо почти готово, поэтому уже можно солить. Рано я ни когда не солю, чтобы мясо не было жёстким и его не пришлось готовить дольше времени:
Тут же и томатный соус добавляем:
У меня томатный соус домашнего приготовления, но когда его нет, я добавляю свежие помидоры или томатную пасту.
Следом идёт морковь:
Рагу тушу в течении 15-20 минут, даю моркови потушиться, и уже добавляю картофель:
И соевый соус:
Закрываем крышку кастрюли и тушим до готовности рагу.
За 5 минут до того, как выключить плитку, я добавляю мелко порезанный чеснок. Именно чеснок даёт тот тонкий и неповторимый аромат, который ни с чем не сравним и добавлять его нужно именно в конце, чтобы остался и вкус, и аромат, и его польза.
При желании можно добавить свежей зелени.
Блюдо готово!
Приятного аппетита и Спасибо за внимание к моему отзыву!
Пока-Пока!!!
Время приготовления: 3 ч.
Примерная стоимость порции: 50 руб.
Комментарии к рецепту:
