Рецепт: Слоеное мясо - праздничный вариант

Всем доброго времени суток, друзья! Спешу поделиться с вами рецептом очень вкусного и праздничного мясного блюда. Новый год прошел, но впереди еще так много праздничных дней. Надеюсь мой рецепт придется кому-то кстати.
Слоеное мясо - необыкновенно вкусное и сочное блюдо, выглядит очень эффектно и готовится достаточно просто.

Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Они прямо перед вами.

Берем мясо свинины (лучше всего использовать шейную часть) и разрезаем его на 6 пластин. Перчим, немного солим.

Грибы нарезаем пластиночками и обжариваем в растительном масле до готовности.

Репчатый лук нарезаем полукольцами.

Красный и желтый болгарские перцы нарезаем небольшими кубиками.

Зелень петрушки измельчаем.

В небольшой посуде смешиваем репчатый лук и зелень петрушки. Добавляем щепотку соли и столовую ложку приправы для мяса. Все ингредиенты хорошенько смешиваем руками, при этом должен выделиться сок.

Форму для запекания застилаем бумагой для выпечки. Берем кулинарный шпагат. Три нити укладываем вдоль блюда, три нити - поперек. На кулинарный шпагат выкладываем пласт мяса.

На мясо выкладываем часть петрушки и репчатого лука.

Затем идет слой болгарского перца.

Далее - грибы шампиньоны.

И еще один слой - бекон.

Далее слои чередуем в таком же порядке до тех пор, пока не закончатся ингредиенты. Последним слоем должен быть бекон.

Когда мясная "пирамида" будет сформирована, обвязываем ее шпагатом.

Накрываем блюдо фольгой и отправляем в духовку. Запекаем около двух часов при температуре 180 градусов. Первые 30-40 минут запекаем блюдо в фольге, затем снимаем ее. Даем слоеному мясу подрумяниться.

Снимаем с готового блюда шпагат. Посыпаем тертым сливочным сыром и зернышками граната. И конечно же снимаем пробу.

Получается очень вкусно и красиво, попробуйте! Спасибо за внимание, до новых встреч!