Рецепт: Жюльен с курицей и грибами - в духовке
Ингредиенты:
куриное филе грудки - 300 гр;
шампиньоны - 200 гр;
сливки 10-20% - 200 мл;
лук репчатый - 1 шт;
сыр твердый - 100 гр;
крахмал кукурузный - 1 ст. ложка;
масло подсолнечное - 1 ст. ложка;
соль - по вкусу;
специи для курицы - по вкусу;
мускатный орех молотый - по вкусу
Способ приготовления:
куриное филе грудки - 300 гр;
шампиньоны - 200 гр;
сливки 10-20% - 200 мл;
лук репчатый - 1 шт;
сыр твердый - 100 гр;
крахмал кукурузный - 1 ст. ложка;
масло подсолнечное - 1 ст. ложка;
соль - по вкусу;
специи для курицы - по вкусу;
мускатный орех молотый - по вкусу
Жюльен - простая в приготовлении горячая закуска. В общем-то это- самостоятельное блюдо. Но лично мне нравится дополнять жюльен отварной гречкой в качестве гарнира.
Сначала мелко нарежем лук.Отправляем лук на разогретую сковороду и пассеруем с растительным или сливочным маслом.Мелким кубиком нарезаем куриное филе.Посыпаем кусочки курицы специями и также отправляем в сковороду.Обжариваем до готовности, постоянно помешивая.Выкладываем курицу в любую формочку.На сковороде сразу же обжариваем нарезанные шампиньоны.Выкладываем грибы на курицу.Теперь приготовим соус. Для этого в крахмал помешивая вливаем сливки, немного подсолим и добавим мускатный орех.Соусом заливаем грибы с курицей. Сверху посыпаем натёртым сыром.Ставим в разогретую духовку. Через 15-20 минут, когда сверху образуется аппетитная корочка, жюльен будет готов. Всем приятного аппетита!
Сначала мелко нарежем лук.Отправляем лук на разогретую сковороду и пассеруем с растительным или сливочным маслом.Мелким кубиком нарезаем куриное филе.Посыпаем кусочки курицы специями и также отправляем в сковороду.Обжариваем до готовности, постоянно помешивая.Выкладываем курицу в любую формочку.На сковороде сразу же обжариваем нарезанные шампиньоны.Выкладываем грибы на курицу.Теперь приготовим соус. Для этого в крахмал помешивая вливаем сливки, немного подсолим и добавим мускатный орех.Соусом заливаем грибы с курицей. Сверху посыпаем натёртым сыром.Ставим в разогретую духовку. Через 15-20 минут, когда сверху образуется аппетитная корочка, жюльен будет готов. Всем приятного аппетита!
Время приготовления: 30 мин.
Комментарии к рецепту: