Рецепт: Пирог с вишней и абрикосовым джемом - "в духовке"

Пирог с вишней и абрикосовым джемом любимый пирог в моей семье. Рецепт пирога с консервированной вишни и абрикосового джема получается очень нежный и вкусный. Джем и вишня приготовлены в домашних условиях.
Пирог готовится из песочного теста. Получается красивый с великолепный вкусом и фантастическим ароматом. Сразу же после приготовления все расходится по тарелкам и начинается теплая беседа за чашкой чая.

Насыпать в глубокую миску 400 грамм муки пшеничной, добавить 1 чайную ложку лимонной кислоты, 1 чайную ложку соды и все тщательно перемешать.

Добавить 250 грамм мягкого сливочного маргарина.

Размять маргарин в мелкую крошку.

Приготовить 3 яйца куриные и один стакан сахара и взбить до образования пены.

Влить яичную смесь в приготовленную крошку и замесить тесто.

Вот такое мягкое песочное тесто получилось. Разделить тесто на две части, одна часть больше, другая меньше. Большую часть теста использовать для нижней части пирога.

Раскатать большую часть теста и выложить на противень покрытый пергаментной бумагой. Сделать бортики для выкладывания начинки.

Выложить начинку, с одной стороны вишню консервированную без косточки - 400 мл, а с другой стороны абрикосовый джем - 350 мл. Загнуть бортики.

Вторую меньшую часть теста порезать ленточками и хаотически разбросать по верху начинки. Поставить противень в духовку заблаговременно прогретую до 200 градусов. Выпекать пирог 40-45 минут до румяного цвета

Пирог с вишней и абрикосовым джемом готов.

Порезать горячий пирог любыми кусочками, квадратики, треугольники и выложить на тарелку.

Готовый пирог согласитесь выглядит аппетитно. С вишней с кислинкой, с абрикосовым джемом ароматно-сладкий, выбрать по вкусу и заварить чай. На здоровье.