Рецепт: Лимонный курд - на плите

Для приготовления этого десерта я использую два лимона. Лимоны мою, вытираю.

С одного лимона необходимо снять цедру. Её будем добавлять в курд.
Я использую мелкую терку для этих целей.

У меня получилась примерно одна чайная ложка.
Теперь выжимаю из лимонов сок. Чтобы он легче выжимался, лимоны необходимо покатать ладонью по столу, слегка надавливая.

В лимонный сок добавляем один стакан сахара и лимонную цедру, а также ванильный сахар.

Эту смесь я оставляю на пятнадцать минут, чтобы сахар растворился. А тем временем необходимо вымыть два яйца.

Яйца разбиваю в тарелку и взбиваю венчиком до легкой пены.

Далее две смеси соединяю и ставлю варить на водяную баню на семь минут.

Когда курд загустеет, он - готов. Подавать можно самостоятельно или с печеньем.