Рецепт: Суп-пюре в суповарке-блендер - нежный, диетический со сливочным вкусом

Суп-пюре готовится легко, очень быстро. Суп имеет бархатистую консистенцию, очень нежный, полезный и вкусный.
Суп-пюре можно готовить из различных овощей, сочетая их, применяя Вашу фантазию в зависимости от наличия продуктов. Его можно готовить на воде, на бульоне курином, мясном. Суп состоит из отварных измельченных овощей, взбитых блендером.
Я готовила суп-пюре в суповарке-блендере. Процесс приготовления я Вам сейчас покажу.

Картофель, морковь свежую, лук репчатый и стебель сельдерея режем средними кусочками.

Замороженные овощи помыть ( у меня цветная капуста и смесь морковь+стручковая фасоль+кукуруза+зеленый горошек+морковь)

Все приготовленные овощи засыпаются в суповарку- блендер ( или в кастрюлю), заливаются водой или готовым бульоном, чтобы овощи были слегка прикрыты. По желанию добавляем любые специи и соль по вкусу.

Варим до готовности (мягкости) овощей.
В моем случае, в процессе варки, блендер включается автоматически, измельчая содержимое.
Если суп варится в кастрюле, то сваренные овощи измельчаются погружным блендером до пюре-образного состояния.

В готовый суп-пюре, для придания ему сливочного вкуса, можно добавить кусочек сливочного масла (20-25 гр) или плавленного сыра (1-3 ст. ложки).

Я добавила плавленный сыр, мелко нарезанную зелень. Необходимо перемешать суп до растворения сыра ( масла).

Суп еще раз хорошо взбить блендером.

Подавать суп-пюре горячим. Суп можно посыпать сухариками, заранее подсушенными в духовке. Это очень вкусно.:-). Приятного аппетита!