Рецепт: Китайский рыбный суп с тофу - простой рецепт

Давно я не выкладывала ничего существенного, всё пирожки да печенюшки. Так что сегодня будет суп. А что бы не было скучно, суп будет не простой, а китайский рыбный.
Суп особо мне полюбился тем, что по вкусу ни имеет ничего общего с ухой. Совсем другой непривычный, но очень приятный вкус. А что может быть лучше разнообразия?
Рецепт на 4 порции.

Итак для начала поставим нагреваться глубокую сковороду ( это может быть вок, казан или сотейник) и отдельно литр воды
Имбирь и чеснок режем на небольшие кусочки

В разогретый вок наливаем немного масла и обжариваем чеснок с имбирем.

Как только пошел аромат, кладём в вок рыбу. Рыбина должна быть почищена от чешуи и внутренностей, остальное по желанию. голову, плавники можете убирать, а можете нет. Рыбку промокните салфеткой, перед обжаркой.

Обжариваем с 2 сторон по паре минут.

И заливаем кипятком.

Добавляем порезанный кубиками тофу и зеленый лук.

А так же немного рыбного и соевого соуса. Соль и перец по вкусу и желанию. Я не добавляла.

И варим суп 5-10 минут. Так как суп готовился и для мужчин в том числе, и должен быть достаточно сытным, я добавила немного риса, буквально 2-3 ст л, уже отварного. В оригинальном рецепте рис не добавляется. Но на вкус думаю он не особо повлиял.

Накладываем в тарелку, при желании посыпаем обжаренным кунжутом и нори.

Приятного аппетита!