Рецепт: Чечевица тушеная - С грибами, просто и быстро)

Каждый раз, когда я ем чечевицу, я думаю только об одном: почему я не попробовала ее раньше? Почему до 25 лет была уверена, что это что-то дешевое и не вкусное. Как-то в голливудских фильмах чечевицу если только нищие и рабы, вот и сложилось у меня такое впечатление. А оказалось на деле, что не такая уж чечевица и дешевая, если не сказать дорогая, и вкусная! Кто еще не пробовал, читаем рецепт и не проходим мимо полки с чечевицей в магазине)
А теперь давайте готовить.

Берем грибы, любые на свой вкус, и немного обжариваем в растительном масле. У меня лесные грибы, которые предварительно были отварены.

Добавляем к грибам натертую на крупную терку морковь и нарезанный лук.

Солим, добавляем специи по вкусу. У меня это сушенная зелень и куркума. Тушим все минут 5.

Далее добавляем стакан (250мл) чечевицы.

Перемешиваем и добавляем 2 стакана воды. На этом этапе я добавляю зерна перца, но если вы не любите, когда перчинки потом попадаются в готовой еде, то используйте молотый.

Закрываем крышкой и тушим на маленьком огне минут 20-25. Пока вся вода не впитается в чечевицу.
Вот, что в итоге получается.

Подаю я такое блюдо, как самостоятельное или с овощным салатом.

Приятного аппетита!