Добавить рецепт
ispanka73Испания, Андалусия
Репутация: +98Все рецепты автора: 18
Дата публикации: 2018-01-30
Рецепт понравился: 5 
Рецепт: Мельва в томатном соусе - "в духовке"
Ингредиенты:
морковь - 3 шт.;
чеснок - 6 зубчиков;
мука - 200г;
соль - по вкусу;
лавровый лист - 2 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
томатный соус - 4 ст.л.;
протертые томаты - 800г;
сахар мелкокристалический - 1 ст.л.;
растительное масло - 50г;
черный свежемолотый перец - по вкусу;
мельва - 2 шт.
Способ приготовления:
морковь - 3 шт.;
чеснок - 6 зубчиков;
мука - 200г;
соль - по вкусу;
лавровый лист - 2 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
томатный соус - 4 ст.л.;
протертые томаты - 800г;
сахар мелкокристалический - 1 ст.л.;
растительное масло - 50г;
черный свежемолотый перец - по вкусу;
мельва - 2 шт.
Мельва по этому рецепту получается очень сочная и вкусная. Её можно заменить на скумбрию.
Рыбу чистим, удаляя кишки, голову, хвост и кости
и разделяем на две половинки. Моем, обсушиваем бумажными полотенцами, разрезаем вдоль пополам,
а затем на кусочки.
Солим и перчим
и обваливаем в муке.
Жарим с двух сторон до слегка золотистой корочки.
Приготовим соус.
Лук и морковь нарезаем кубиками, мелко режем чеснок. На масле пару минут обжариваем лук, затем добавляем морковь и тушим несколько минут.
Добавляем чесночок, протёртые томаты, сахар, соль, молотый перец, соус томатный, лавровый лист и тушим под крышкой 10 минут.
На противень наливаем 1/3 соуса,
кладём рыбу,
заливаем оставшимся соусом и запекаем 20 минут при температуре 200 градусов...
Мельва по этому рецепту получается очень сочная и вкусная.
Приятного аппетита!
Рыбу чистим, удаляя кишки, голову, хвост и кости
и разделяем на две половинки. Моем, обсушиваем бумажными полотенцами, разрезаем вдоль пополам,
а затем на кусочки.
Солим и перчим
и обваливаем в муке.
Жарим с двух сторон до слегка золотистой корочки.
Приготовим соус.
Лук и морковь нарезаем кубиками, мелко режем чеснок. На масле пару минут обжариваем лук, затем добавляем морковь и тушим несколько минут.
Добавляем чесночок, протёртые томаты, сахар, соль, молотый перец, соус томатный, лавровый лист и тушим под крышкой 10 минут.
На противень наливаем 1/3 соуса,
кладём рыбу,
заливаем оставшимся соусом и запекаем 20 минут при температуре 200 градусов...
Мельва по этому рецепту получается очень сочная и вкусная.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
