Рецепт: Курица в медово-соевом соусе - в духовке, с лимонным соком и чесноком

Это очень простой и вкусный способ приготовления курицы в духовке. Я обычно готовлю голени или бедра, но можно использовать любые части курицы. Соус сочетает в себе 4 вкуса: соленый (соевый соус), острый (чеснок), сладкий (мед) и кислый (лимон). Количество каждого ингредиента в соусе можно варьировать и подбирать на ваш вкус (в рецепте указаны пропорции, которые по душе мне и моим близким).

Продукты, которые нам потребуются:

Чеснок измельчить с помощью пресса для чеснока:

Из лимона отжать сок:

В миске соединить компоненты соуса - масло, соевый соус, лимонный сок, мед, измельченный чеснок:

Перемешать ингредиенты соуса.
Куриные голени уложить в жаропрочную форму и залить соусом:

Если торопитесь, то можно сразу же запекать, но лучше оставить мариноваться на 1-2 часа, в процессе маринования 1-2 раза перевернуть голени.
Т. к. мед имеет свойство гореть, необходимо защитить курицу от подгорания. Я это делаю способом, который подсмотрела у Джейми Оливера. Нужно вырезать лист из бумаги для выпечки по размеру жаропрочной формы:

Хорошо намочить лист бумаги водой из-под крана, отжать, расправить и накрыть курицу в форме:

Далее отправить курицу в духовку, где она будет запекаться 50-60 минут при температуре 180-190 градусов.
Вот так выглядит готовое блюдо, голени хорошо подрумянились, но не подгорели:

Приятного аппетита!
Время готовки я указала без учета времени на маринование.