Рецепт: Бигус с картошкой - с куриным филе

Бигус - популярное блюдо польской кухни, основным ингредиентом которого является тушеная капуста. Другими ингредиентами могут быть различные овощи и мясные продукты - чаще, это колбаски, но я предлагаю сделать облегченный вариант бигуса с использованием филе куриной грудки.

Белокочанную капусту мелко нарезаем и отправляем ее в кастрюлю. Капуста будет тушиться на медленном огне, и чтобы она не присыхала ко дну, ее надо периодически помешивать.

Чтобы капуста быстрее пустила сок, надо ее немного посолить. Добавляем к капусте один стакан томатного сока и тушим под крышкой.

Репчатый лук мелко нарезаем и добавляем в кастрюлю к капусте.

Также в кастрюлю отправляется натертая на крупной тёрке морковь.

Картофель нарезаем кубиками и добавляем его к остальным овощам.

Далее в кастрюлю отправляется измельченный стебель сельдерея.

Для усиления вкуса добавляем в бигус две столовые ложки соевого соуса.

Добавляем в бигус ароматную специю - семена укропа. Тушим овощи, пока они не станут мягкими.

Последним в бигус добавляем нарезанное мелкими кусочками филе куриной грудки. Оно приготовится очень быстро - буквально за десять минут.

Готовый бигус подаем

, посыпав его свежей зеленью укропа.

Приятного аппетита!