Рецепт: Торт "День Рождения" для сына - в духовке

Предлагаю приготовить торт ко Дню Рождения. Коржи бисквитные. Крем заварной. Украшения - помадка, фрукты, сладости, декор. Приготовление торта - занятие это не быстрое. Однако результат стоит самого процесса.
В рецепте указано количество ингредиентов на одну порцию. Я обычно готовлю на две, чтобы кондитерское изделие было повыше. Если хотите добиться этого тоже, тогда увеличивайте порцию в два раза.
Для начала подготовим необходимые продукты. Вымоем и высушим яйца.

Теперь отмерим муку.

Далее возьмём необходимое количество сахара.

Ещё понадобится сливочное масло для крема.

Сливки для помадки.

Какао и кофе.

Желтки и белки яиц отделим друг от друга.

Взобьём белки с сахаром до устойчивых пиков с помощью миксера. Отдельно взобьём желтки с сахаром.

Соединим белки и желтки. Перемешиваем ложкой аккуратно только в одну сторону.

Добавляем к яйцам просеянную муку и разрыхлитель для теста. Перемешиваем.

Выпекаем бисквит в смазанной маслом форме в течении 35 минут.

Всю процедуру повторяем ещё раз, если торт делается на две порции.
Занимаемся кремом. Желтки двух яиц смешиваем с водой, взбиваем, добавляем ванильный сахар, сгущеное молоко, и варим примерно 8 минут на маленьком огне помешивая. Снимаем с плиты, даём остыть, добавляем щепотку кофе.

Взбиваем эту массу со сливочным маслом.

Готовый крем оставляем в холодильнике минут на двадцать. А пока сварим пропитку для коржей. Сахар смешать с водой и проварить минут десять. Можно взять любой сладкий сироп.

Далее сироп остужаем и пропитываем им коржи, а затем промазываем кремом. Собираем торт.

Варим помадку из какао, кофе, сахара, сливок и сливочного масла.

Вот такая помадка получается.

Верх торта поливаем помадкой, обмазываем бока.

Бока торта посыпаем бисквитной крошкой.

И украшаем наше изделие. В данном случае использован виноград, киви и сладости. По желанию можно украшать другими фруктами и ягодами.

Можно поздравлять именинника!