Рецепт: Мягкое песочное печенье - Необыкновенно нежное и красивое

А чем Вы занимаетесь, кода у Вас ни на что нет настроения? Когда все лень и ничего не радует?
Я люблю проводить кулинарные эксперименты)))
Вот сегодня как раз такой день)
Результат моего ничегонехочуделания выглядит вот так

Сказать, что я довольна результатом-это ничего не сказать. тесто нежнейшее, рассыпчатое, вкусное... Ну а вид ...
Спешу поделиться с Вами.

Для начала возьмем яйца и сахар

Взбиваем до белой пены

добавляем по желанию щепотку соли и ванилин

Добавляем йогурт ( у меня домашний)

Снова взбиваем.
Пачку (10 гр) разрыхлителя

Всыпаем и еще раз взбиваем
Растопим маргарин

Вливаем в чашу постоянно помешивая

Теперь делим массу на две примерно равные части. Одну сделаем шоколадной. Для этого сначала добавим какао

Перемешиваем ложкой

Пришло время добавить муку. У меня в эту часть ушло 11 ложек муки.

Замешиваем мягкое тесто.

Так же замешиваем белое тесто( только какао соответственно не добавляем)

Тесто готово. Теперь самое интересное. Берем соковыжималку для цитрусов(верхнюю ее часть)

Пищевой пленкой выкладываем внутри

Для удобства поставьте конструкцию в стакан

Тесто катаем в шарик примерно как грецкий орех

Делаем из него лепешечку

Этим тесто выкладываем дно формочки

Тесто прижимает к стенкам равномерно(т. е толщину стенок стараемся сделать одинаковой)
Вовнутрь кладем начинку, у меня яблочное повидло домашнего приготовления.

Начинки не должно быть много

Делаем из теста еще лепешку и накрываем нашу заготовку, как крышкой

Края защипываем, чтобы начинка не вытекла

Переворачиваем на руку нашу конструкцию. Чтобы вытащить заготовку печенья, нужно аккуратно потянуть за пленку. Таким образом извлекаем будущее печенье вместе с пленкой

Снимаем пленку и ставим печенье на противень застеленный пергаментом.
Пленку используем повторно(я сделала все печенье используя одну пленку)
Теперь расскажу, как сделать двухцветное печенье. Дл этого катаем небольшие шарики двух цветов и выкладываем вот таким образом

На руке собираем все в одну лепешку

А дальше все так же, как и с первой

Следите, чтобы в центре не было дырочки. Так же наполняем, накрываем, вынимаем и выкладываем на противень.

Выпекаем в заранее разогретой духовке примерно 15 минут.

Посыпаем сахарной пудрой( у меня пудра нетающая, поэтому я не дожидаюсь, когда печенье остынет)

Шоколадные я сделала с апельсиновой начинкой( рецепт начинки писала уже)

Регулируя количество цветов ( при изготовлении двухцветных) можно делать разные печеньки.

Всем приятного чаепития! И получайте удовольствие о приготовления вкусняшек!