Рецепт: Салат из маринованных кабачков и куриного мяса - "с яичными блинами"

Кабачок - фантастический овощ, из него можно приготовить много разнообразных блюд. Для любителей кабачков предлагаю мой салат с маринованными кабачками и куриным мясом.
Салат готовится просто и быстро. Получается очень нежный и сочный. Вкус салата необычный, какой-то удивительный, надо только продегустировать. Такой салатик хорош к обеду, ужину.

Взять одно куриное филе, промыть.

Опустить в кастрюлю и варить 20 минут.

Пока варится куриное филе жарить яичные блины. Для этого подготовить два куриные яйца, две столовых ложки майонеза, половину чайной ложки черного молотого перца и соль.

Все тщательно перемешиваем, взбиваем.

Подготовить сковородку, разогреть 10 мл подсолнечного масла и вылить одну треть яичной смеси.

Жарить яичные блины с двух сторон до золотистой корочки.

Получилось три яичных блина.

Разрезаем все три блина вместе на пополам, а потом вдоль еще на пополам, и режим на стружку. Вот так.

Взять консервированные маринованные кабачки одну литровую баночку.

Порезать кабачки на кусочки.

Вареное куриное филе порвать руками на волокна.

Сформировать салат, в глубокое блюдо складываем порезанные кабачки, яичную стружку, филе куриное.

Все смешать.

Добавить майонез.

Перемешать и салат из маринованных кабачков и куриного мяса готов.

Блюдо "Салат из маринованных кабачков и куриного мяса". Приятного аппетита.