Рецепт: Баранина в горшочке - с квашенной капустой

Баранина в горшочке получится сочная, без специфического запаха и очень вкусная! Подача в горшочке всегда вызывает теплые чувства и ощущение домашней еды.

Приступим.
Баранину промыть, срезать, если имеется, лишний жир, порезать на кусочки. Положить в кастрюлю и варить после закипания 20 минут.

В это время приготовить горшочки.
Картофель помыть, почистить, порезать кубиком. Разложить по горшочкам первым слоем.

Лук почистить, порезать кубиком, разложить по горшочкам вторым слоем.

Чеснок почистить и порезать довольно крупно ( так он будет более постепенно отдавать свой аромат). Положить в горшочки.

Слить воду с мяса, промыть его. Разложить по горшочкам следующим слоем.

Положить в каждый горшочек квашенную капусту. Полить гранатовым сиропом.

Добавить грузинские специи ( в их состав точно входит хмели сунели, кориандр, перец).

В каждый горшочек положить по ложке сметаны, посолить.

Добавить в каждый горшок немного воды. Поставить горшочки в духовку на 60 минут при температуре 180 градусов с закрытыми крышками. Потом снять крышки и потушить еще 30 минут.

Достать из духовки.

Посыпать зеленью( у меня был замороженный укроп, можно взять любую зелень, притом, чем больше, тем лучше) и полить еще по вкусу сметаной.

Приятного аппетита!