Рецепт: Бигус - Это вкусная еда,простая и доступная.

Как Шолохов говорил- Зовите меня хоть горшком, лишь бы в печь не пхали" . А тут другой вариант, зовите как хотите, лишь бы в печь запхали)). Я и не знала, что блюдо, которое часто готовлю и которое очень вкусное называется так мудрёно Бигус...

У каждой хозяйки свои секретики в приготовлении этого блюда и у каждой оно получается по своему вкусное.
Начинаем приготовление с капусты, конечно сладкой и сочной. Мелко шинкуем.

Теперь обязательно присаливаю, немного сахара и хорошо натираю, пока не просядет и не пустит сок. В этом случае она будет плотно лежать в сковороде и хорошо тушиться.

Выкладываю в большую сковороду с подсолнечным маслом и начинаю на медленном огне тушить.
На крупной тёрке готовлю морковь.

Поджариваю на другой сковороде.

Морковочка должна подрумяниться и вкусно запахнуть.

Перекладываю её уже в подтушившуюся капусту.

Размешиваю и кладу брикетик замороженного укропа, посыпаю хмели сунели.

Нарезаю луковицу.

Так же поджариваю до вкусного вида и запаха.

Добавляю в капусту, перемешиваю, а сковородочка ждёт сосиски. Они ведь тоже должны быть вкусно поджарены.
Сосиски всегда беру с хорошим составом.

Поджариваю до золотистой корочки и вкусного запаха.

Соединяю с тушеной капустой.

Открываю томат свой, я его закрываю в маленькие трёхсотграммовые баночки, это очень удобно для одного блюда.

Выливаю в сковороду, вымешиваю, тушу ещё пять минут и блюдо готово.

Блюдо вкусное и сытное готово, люблю его или со сметаной или с майонезом.

Нравится всем!!)