Рецепт: Салат из маринованного болгарского перца - к посту

Предлагаю приготовить салат-минутку. Да, именно так я его называю. Все продукты у меня готовы, необходимо только лишь открыть банки. Перец болгарский у меня маринованный, замороженный, хранится в морозилке. Когда я собираюсь приготовить такой салат, я просто достаю его за 10 минут до приготовления. Он немного разморозится, но не до конца и его удобно будет нарезать.

Я замораживаю перец уже в маринованном виде по несколько штук. Это очень удобно. Так же удобно его и размораживать.

Теперь открываю баночку своей домашней маринованной фасоли и отбрасываю её на сито, чтобы стекла жидкость.

Высыпаю половину банки кукурузы в тарелку.

Теперь нужно смешать фасоль и кукурузу.

Мелко рубим укроп.

Добавляем укроп к овощам.

Теперь нарезаем не до конца размороженный перец, в таком виде его удобно нарезать, а маринад, который выступит из него послужит заправкой для салата.

Теперь все ингредиенты перемешиваем, и салат готов к употреблению! Очень удачное блюдо для поста. Продукты, входящие в него богаты белками и витаминами. Они очень удачно сочетаются по вкусу, к тому же салат быстро и просто готовится. Если отварить обычный картофель, то ужин во время поста будет более сытным, но можно употреблять и как основное самостоятельное блюдо.