Рецепт: Свиное сердце - как язык - лучшая замена колбасы.

Сначала я смеялась над мамой, когда она нашла очередной супер рецепт из серии "как сделать перец из помидор", ну вы понимаете о чем я))
Но оказалось то и правда! Оказывается хорошо отваренное свиное сердце, очень напоминает по вкусу язык. Вот прямо очень. А стоит в 3 раза меньше.

Готовиться сие блюдо легко до безобразия. Моем сердечко, кладем в кастрюлю и варим. Я советую варить минимум кг (2 шт), съедается ну очень быстро.

Я варю в скороварке 40 минут с момента закипания( когда она начинает шуметь), думаю в мультиварке так же. Если ни того, ни другого нет, то варим в простой кастрюле под крышкой, на среднем огне, в течении 80-90 минут. Вместе с сердцем отправляем в кастрюлю перец горошком и соль, больше добавлять ничего не нужно. Сердце должно быть полностью покрыто водой.

Если варите в скороварке, через сорок минут после закипания, выключаем и даем остыть. Достаточно времени, за которое пар самостоятельно выйдет, без вашей помощи.

Достаем, остужаем и нарезаем на кусочки. Складываем в контейнер, перекладывая чесноком. Храним в холодильнике в закрытом контейнере.

Приятного аппетита!