Рецепт: Пирожки с мясом - из быстрого слоеного теста

Добрый день, коллеги! Сегодня я готовила мясные пирожки на быстром, домашнем слоеном тесте. Для теста в молоко надо добавить соль и все размешать.

В подсоленое молоко, порциями, всыпать муку.

Вымесить тесто. тесто вымешивать до гладкого состояния, минут 7-10. Тесто должно быть крутым, как на пельмени или вареники.

Тесто смазать растительным маслом и убрать в пакет, минут на 15-20.

Пока тесто отдыхает приготовить начинку для пирожков. Фарш у меня говяжий. лук мелко порезать и добавить в фарш.

Начинку посолить, поперчить и очень хорошо вымесить.

Отдохнувшее тесто разделить на 4 части.

Каждую часть раскатать, как можно тоньше, смазать маслом и свернуть в рулет.

Рулет отложить в сторону и раскатать второй пласт. Пласт теста смазать и закатать в него первый рулет.

Так же поступить с оставшимся тестом. У нас получились 2 рулета. Рулет разрезать на кусочки.

Подпылив мукой стол, раскатать лепешку.

Выложить начинку.

Часть пирожков я сделал как самсу.

А часть как чебуреки.

Выпекать в разогретой до 180* духовке.

так пирожки выглядят на разлом. Слои теста хорошо видны!

Указано только время выпечки.