Рецепт: Кексы с какао - "по-домашнему" - заваренные кипятком

Для любителей нежной выпечки сегодня я предлагаю рецепт "кексы с какао", кексы необычные, с шоколадным вкусом. Кексы получаются не только вкусные, но и не вероятно красивые. Печь кексы совсем просто, а наслаждаться сладкой выпечкой с чашечкой чая, согласитесь, приятно.

Рецепт, который я вам предлагаю простой, однако кексы получаются нежные, легкие и просто тающие во рту.

Взбить два куриных яйца. Я взбиваю 3-5 минут.

Добавить два стакана сахара.

Взбить яйца с сахаром до растворения сахарных крупинок.

Добавить 125 мл подсолнечного масла.

Добавить один стакан молока комнатной температуры и щепотку соли.

Смешать муку с разрыхлителем теста 15 грамм, с одной чайной ложкой соды и высыпать в приготовленную яично-молочную смесь.

Добавить три столовых ложки какао.

Все тщательно, нежно перемешать. Получится густая смесь, тяжело даже ложкой мешать.

Добавить один стакан кипятка. Я выливаю сразу весь стакан кипятка и нежно перемешиваю до однородной массы.

Тесто получается эластичным, как густая сметана.

Приготовить форму для выпекания кексов. Смазать подсолнечным маслом.

Выложить в формы по одной столовой ложке теста, но не более половины формочки, так как тесто хорошо подымается.

Разогреть духовку и выложить подготовленную форму для выпекания. Выпекать кексы 20 минут при температуре 190-200 градусов. Вот так выглядят кексы, обратите внимание, кексы поднялись в высоту в 2,5-3 раза.

Так выглядят кексы в разрезе, нежные, как-будто бы с кусочками шоколада. Очень воздушные и очень пышные.

Ароматные кексы на столе, готовим чай и приглашаем друзей. Приятного аппетита!

Главное в этом рецепте заваривания ингредиентов кипятком, от этого кексы получаются воздушными и очень нежными.