Рецепт: Печенье "Зимняя сказка" - с изюмом и сухим апельсиновым желе

Печенье ‘’Зимняя сказка’.

Добрый день, дорогие мои друзья кулинары.

В воскресенье утром решила приготовить, своим гостям, быстрое и вкусное печенье к чаю. Этот рецепт я давно знаю, и в моей семье его очень любят. Готовится оно на основе растительного масла и сухого фруктового желе. Для приготовления печенья ''Зимняя сказка’’ я наливаю в пластиковую миску 120 мл растительного масла и вбиваю туда 2 куриных яйца.

Веньчиком тщательно взбиваю все до однородной массы.

Дальше высыпаю туда стакан сахара, 2 чайных ложки корицы, 2 пакета ванильного сахара и 1 чайную ложку соли, без верха.

И опять все перемешиваю, до однородной массы. Теперь добавляю 1 чайную ложку соды, погашенную столовой ложкой 9 % уксуса, и снова перемешиваю.

После этого высыпаю в миску 1 пачку фруктового желе, в сухом виде, и интенсивно перемешиваю до однородной массы.

После этого добавляю 2 столовых ложки майонеза и стакан изюма.

Все ингредиенты смешиваю аккуратно, чтобы изюм остался целеньким. Изюм обязательно перед этим я промыла в горячей воде и высушила его полностью. Когда все ингредиенты уже сложены, можно добавить 3 стакана муки. Выкладываем тесто на стол и обминаем его, чтобы тесто стало мягким и однородной консистенции. Тесто должно отставать от рук.

Если оно жидковатое, то можно подмесить в него еще немного муки. Для этого нужно еще 1 стакан муки высыпать на стол и постепенно, маленькими порциями домешивать в тесто.

Даем тесту отдохнуть 15 минут и начинаем формировать печенье. Для этого я раскатываю скалкой половину порции теста, до толщины 1 см. И при помощи формочек для печенья, вырезаю в тесте разные фигурки. И выкладываю на противень.

Ставлю противень в разогретую духовку до 150 градусов и выпекаю 30 – 40 минут. Как только печенье подрумянилось, мы его выкладываем на блюдо.

Печенье получилось красивое, ароматное и хрустящее.

Кода наше печенье остынет полностью, можно его посыпать сахарной пудрой.

Ну а теперь, можно и кофе выпить с печеньем из зимней сказки.

Всем приятного аппетита!

До новых встреч, друзья!