Рецепт: Маринованная капуста - со свеклой.

Доброго времени суток, дорогие друзья, подписчики и просто гости сайта.

Сегодня мы приготовим маринованную хрустящую капусту со свеклой.

Порция будет небольшая. Для нее мне потребуется небольшой кочан капусты, одна морковь среднего размера, небольшая свекла и зубчик чеснока.

Первым делом приготовлю рассол. В кастрюльку наливаю воду. В воду добавляю соль, сахар, лавровый лист и несколько штук черного перца горошком.

Как только вода закипит, добавляю уксус и растительное масло. Снимаю кастрюльку с плиты.

Овощи очищаю.

Капусту тонко шинкую.

Морковь натираю на терке.

Точно также поступаю со свеклой.

Чеснок нарезаю тонкими лепестками. Все овощи слегка перемешиваю.

А затем отправляю их в банку. В данном случае двухлитровая банка.

Заливаю капусту горячим рассолом.

Жду пока банка полностью остынет, а затем ставлю ее в холодильник. Ровно через сутки капуста будет готова к употреблению.

Вкус получается оригинальным и кардинально отличается от квашеной капусты. И это понятно. Процесс приготовления совершенно иной. Но и этот рецепт маринования капусты безусловно заслуживает нашего с вами внимания.

Приятного аппетита!

Время приготовления указываю без учета времени на маринование капусты.