Рецепт: Пирог со шпротами - с картошкой, яйцом и сыром

Чтобы испечь сочный и сытный пирог, который ещё и особо ароматный, нужно заранее приготовить продукты для начинки. Я готовила из того, что нашла в холодильнике. Там осталось всего понемногу, вот из этого и получилось достаточно начинки на один пирог.

У шпрот нужно отщипнуть хвостики, которые могут чувствоваться в начинке.

Картофель варим в мундире, а затем чистим и режим кубиками.

Яйца и лук мельчим, а кусочек сыра трём на крупной тёрке.

Всё смешиваем вилкой, слегка порубив рыбку, и хорошо будет добавить сою побольше и масло растительное, если вдруг в шпротах показалось его мало.

Кстати, это получается уже готовый и вкусный самодостаточный салат. Но мы делаем пирог, поэтому начинка готова и можно приняться за тесто.

Сначала нужно включить духовку, а затем можно браться за тесто. Для начала желательно, чтоб масло было мягким, или же можно натереть его на крупной тёрке.

И теперь соединим яйца, сметану и масло и тщательно размешаем. Добавьте соль если хотите. Я начинку сделала пересоленной, потому что картошка, яйца и тесто заберёт лишнюю соль.

Добавьте стакан муки и перемешайте, и тогда будет видно, сколько муки добавить ещё.

Нужна такая консистенция, чтобы тесто не лилось, а мазалось по сковороде и верху пирога. Не забудьте промазать сковороду маслом, сливочным вкуснее корочка.

Отправьте пирог в духовку на верхний отдел, а через 20 минут нужно будет намазать пирог следующей смесью, но это как хотите. Я например взяла желток, горчицу и сою, смешала и намазала верхушку, и опять в духовку на самый сильный жар.

Через минут 10 пирог был готов.

И не смотря на то, что ингредиенты вроде не влажные, пирог получился сочным и с нежным вкусом. Да и тесто не толстое, только, что поддерживает форму.

Думаю такой пирог к любому столу подойдёт, и вкусно и сытно, и не сухомятка.

Желаю и вам испробовать такой удачный вариант пирога, думаю оцените.