Рецепт: Пирожное с курагой - Много ,вкусно и не дорого.

Это пирожное или пирог, который режется на порционные пирожные я готовлю часто. так как в нём нет никаких сложных ингредиентов и очень много вариантов поменять вкус. На этот раз я приготовила с курагой и орехами.

Готовится быстро и легко.
Сначала масло сливочное соединяем с сахаром.

Добавляем три яйца, но два белка отделяем, получается один белок и три желтка.

Грецкие орехи я почистила и поджарила в микроволновке, кстати, когда поджариваете, то оставляйте середину тарелки пустой. Три минуты достаточно.

Курагу, домашнюю, я заливала заранее тёплой водой.

Теперь яйца, масло и сахар взбиваю миксером.

Добавляю сметану и опять взбиваю.

Натираю замороженный лимон на мелкой тёрке.

Режу курагу, половина остывших орехов давлю рукой и всё это в миску для приготовления теста.

Добавляю самоподнимающуюся муку Пудов, тесто должно быть как на густые аладьи, забивать мукой нельзя.

Теперь мокрыми руками распределяю равномерно по противню.

Закладываю в разогретую духовку и выпекаю при температуре 180 градусов до румянца.

Пока пирог немного остывает, взбиваю два белка с сахаром.

оставшиеся орехи давлю рукой на полотенце, что бы были средней величины кусочки, орехи, поджаренные давятся очень хорошо.

Добавляю в белки и перемешиваю.

Получившийся ароматный крем равномерно распределяем по ещё горячему пирогу.

Сразу разрезаю на порции, иначе в готовом виде резать будет не удобно, не красиво.

Теперь в духовку на десять минут при 100 градусах, запекаем верх.

Пирожные очень вкусные, втаскивать их легко.

Получается много ... вкусно)

Курагу можно заменить изюмом, а вот орехи дают свой вкус и в тесте и в креме.

Приятно с чаем и кофе, да и просто так)))