Рецепт: Соленый лосось - по-домашнему

Для того, чтобы побаловать себя бутербродом с соленой рыбой не нужно покупать дорогую нарезку в магазине. Соленый лосось можно приготовить самостоятельно дома, к тому же есть возможность регулировать солёность рыбы. Её можно приготовить малосольной или напротив просолить сильнее. Все зависит от вкуса, кому как больше нравится.

Рыбу моем, промокаем бумажным полотенцем. На дно судка насыпаем половину столовой ложки морской соли. Если морская соль не нравится можно взять обычную.

Выкладываем рыбку в судок. И сверху высыпаем оставшуюся соль. Она должна равномерно распределиться по рыбе.

Добавляем несколько горошин черного перца.

Закрываем судок крышкой и ставим на нижнюю полку холодильника.

Через 4 часа её можно достать, промыть и употреблять в пищу. Чем хорош засол лосося дома? Можно регулировать вкус. Если через четыре часа кажется, что рыба слишком мало взяла соли, её можно досолить и оставить ещё на пару часов.

Время приготовления указано без учёта времени на просаливание рыбы.