Рецепт: Хумус с кедровыми орешками - полезно и сытно!

Хумус очень вкусное и полезное блюдо! Можно использовать как закуску с тостами, зеленью, хлебцами даже на праздничном столе.
Горох нут нужно промыть.
Замочить минимум на 2 часа, а лучше на ночь, так он станет мягче и легко отварится.

Перед варкой воду сливаем заливаем чистой водой и варим до готовности.

Варю с добавлением соды, чтобы нут был более нежным. Соль добавить по вкусу уже в готовое блюдо, при варке соль не добавляю.

Измельчить отваренный до готовности нут в блендере до консистенции пюре.

Выложить нутовое пюре в удобную ёмкость, где будем далее его заправлять маслом оливковым, паприкой, солью, чесноком и орешками.

Кедровые орешки подрумянить на раскаленной сковороде.

Для заправки нужна паприка-сладкий перчик красный. Я взяла Kamis в упаковке молотый.

Паприку добавить к нутовому пюре

Измельченные кедровые орешки так же добавить в нут, и оставить горстку для украшения.

Оливковое масло обязательно 1 холодного отжима! Приправить по вкусу у меня ушло в само пюре примерно 60мл и 40мл потом налила в серединку.

Чесночок свежий 2-3 зубчика очистить и измельчить удобным для вас способом.

Чеснок и соль по вкусу добавить в нутовое пюре и все перемешать.

Украсить готовое блюдо сделав углубление в серединке оливковым маслом, присыпать паприкой и посыпать горсточку орешков.

Хрустящий тост белого хлеба с нутовой пастой Хумус и с кедровыми орешками это очень вкусно!

Приятного аппетита!

P.S время указала без учета варки нута.